A cidade de São Paulo sempre foi famosa por seus restaurantes e reconhecida como uma das cidades onde se come melhor em todo o mundo. Foi eleita Capital Mundial da Gastronomia em reconhecimento à sua diversidade da culinária proveniente de suas colônias de imigrantes e descendentes da imigração diversificada que sempre recebeu e continua recebendo.
Para tornar mais clara esta característica de São Paulo, o Projeto “A Mesa do Mundo” fará uma exploração étnica sobre a gastronomia da cidade. Percorreremos os restaurantes que representem outras culturas culinárias e apresentaremos os pratos que melhor representam seus países e regiões, assim como os acompanhamentos tradicionais. Não apresentaremos apenas os mais conhecidos pratos, mas a cultura culinária em versões clássica, tradicional e contemporânea.
A gastronomia da cidade segue sua formação histórica, portanto saberemos um pouco mais sobre a imigração de cada povo e suas histórias.
Enfim, preparem-se para sentar à Mesa do Mundo e bom apetite!
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