Instalado em um amplo prédio com alguns ambientes, o Rey Castro é um bar noturno cubano que tem em sua ambientação uma certa idolatria e bom gosto ao eterno Fidel Castro. nas paredes de tijolos aparentes, fotos dos líderes da revolução cubana Fidel e Che, se avizinham a imagens do imaginário de Havana a capital.
A música latina está invariavelmente atrelada à cultura cubana em São Paulo, portanto a salsa é o ritmo oficial da casa, que recebe além de DJs, bandas que invadem a madrugada embalando a pista de dança sobre a estrela da bandeira cubana.
Os tradicionais Mojitos e Daiquiris são cativos dos cardápios de Cuba, pois foram desenvolvidos em bares da ilha, alguns existentes até os dias de hoje. Os Mojitos podem ser provados em mais de dez combinações além do tradicional com base no Havanna Club, hortelã e limão.
Já o Daiquiri tem uma versão e leva frutilla (morango). Obrigatórios na noite caribenha.
Para comer a casa apresenta alguns representantes das várias vertentes e influências da culinária da ilha. è o caso do Ropa Vieja, um prato criado nas Ilhas Canárias mas que foi adotado por Cuba e é feito de carne-seca (comida crioula) em molho de tomates e cebolas. No Rey Castro, recebe uma dose de vinho branco e é decorado com cheiro verde; acompanha torradas. Saboroso e substancioso este prato era muito apreciado pelos antigos navegantes dos mares do Caribe na época da América colonial.
Os Calamares Exóticos são clara referência à influência espanhola, porém como as lulas levam gengibre além do limão, também inclui um toque oriental. As lulas fazem parte de várias receitas da gastronomia cubana.
Em homenagem a um dos maiores cantores cubanos, Ibrahim Ferrer, a casa dedicou uma Croqueta. Estes bolinhos fritos são feitos de farinha, não de batata e na versão do Rey Castro é feita de Carne Seca e queijo. Uma combinação original, com referências a importantes ingredientes e costumes culinários cubanos.
Serviço
Rey Castro
Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 181Vila Olímpia - São Paulo SP
Fone: (11) 3842.5279
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