O rum é um dos principais produtos da ilha com a marca mais vendida no mundo, Havanna Club. Com este ingrediente são feitos drinks tropicais coloridos e apropriados para embalar-se na salsa.
Assim é o Azucar, uma mistura de rum e salsa que faz sucesso há muito tempo na cidade. O lugar é uma ilha cubana em São Paulo. A ambientação de club cubano inclui lustres e fotos de Cuba e seus personagens, incluindo várias fotos de Alberto Korda, o mais famoso fotógrafo cubano.
Com amplo espaço para dança e mezzanino, a casa fica cheia principalmente nas segundas-feiras, quando recebe muitos dançarinos e público animado de todas as idades. O som é comandado por DJs especializados no ritmo caribenho e a pista logo recebe os visitantes, mesmo que gentilmente convidados pelos dançarinos da casa. As garçonetes com trajes típicos também fazem uma apresentação de dança durante a noitada. Dos quase 6 mil clientes mensais, por volta da metade são habitues que frequentam a casa para dançar, no mínimo duas vezes por semana.
Um dos melhores lugares para tomar rum e seus drinks derivados, pois a casa trabalha com linha extensa do parceiro Havanna Club que qualifica todos os pedidos como genuínos.
Um deles é o Mojito, o mais famoso e tradicional drink cubano, foi praticamente introduzido durante as estadas de Hemingway na ilha e suas histórias de piratas. No Azucar o Mjito é feito de Havanna Club Anejo 3 años, com hortelã (hierbabuena), açúcar, limão e água com gás. Leve e aromático com boa apresentação e tamanho. Não se trata de nada enjoativo, portanto pode-se beber sem sentir os efeitos. Assim ficavam os piratas de Hemingway...
Além dos Mojitos, o Daiquiri também se tornou famoso e também é feito com rum. Mais uma vez, um dos prefeiridos de Hemingway, um tipo de padrinho dos drinks cubanos. Nos anos 40 os Estados Unidos consumiam muito rum e a bebida foi projetada a partir daí para o mundo. No Azucar o Daiquiri também ganha versão frozen e pode ser de contemporâneo de manga ou tradicional de limão. Feito coom Anejo 3 años. Na casa pode-se escolher entre o Havanna Club Anejo 3 años, o reserva Especial (Anejo) e o Anejo 7 años.
Para comer existem algumas referências a Cuba como os Havanitos que são feitos de maiz e os plátanos (batatas muito fininhas), porém seguem receitas mais centro-americanas do que propriamente cubanas.
Portanto o Azucar é o lugar, há 11 anos para dançar e beber como se estivesse em Cuba, porém no bairro do Itaim-Bibi em São Paulo.
Serviço
Azucar
Rua Dr. Mario Ferraz, 423Itaim - Bibi - São Paulo SP
Fone: (11) 3074.3737
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