Opakee

O Opakee é um pequeno restaurante, localizado na Vila Madalena em São Paulo, cujo proprietário serve waffles originais belgas. Johan é nascido na Bélgica e já está no Brasil há alguns anos. Sua experiência gastronômica na cidade começou com uma perua adaptada na porta de uma grande loja de alimentos importados servindo os waffles. 

Agora seu pequeno salão abriga além das mesas, espaço para a cultura, com exposições de artistas locais que variam em suas paredes. O som ambiente é sempre jazz. Os pratos são uma boa surpresa. Johan, o belga, dono do restaurante confirma que o waffle seja uma criação belga e que é um prato servido até os dias de hoje em sua terra natal. Tanto que a casa já serve de ponto de encontro de belgas e holandeses da cidade. 

Johan, que é casado com uma brasileira, introduziu os waffles salgados no cardápio para atender ao apetite voraz da cidade de São Paulo é bem verdade, mas os doces são originais e os salgados são tão gostosos que também parecem originais. A maquinaria necessária para confeccionar os waffles é toda importada, resultando em uma massa aerada e crocante que recebe sem distinção todos os tipos de recheios ou coberturas. 

Para acompanhar os mais de 50 sabores de waffles, três tipos de cervejas belgas, aquelas consideradas as melhores do mundo. Para os amantes da bebida o Opakee dispõe de uma pequena enciclopédia de cervejas belgas para apreciação dos visitantes.

Percebendo a forte queda por pizza do paulistano, Johan criou o pizzawaffle, um waffle que vai ao forno para finalizar a cobertura, nos moldes de uma pizza. Deu certo! 

Conhecemos o Waffle com Queijo de Cabra, Rúcula, Nozes, Uva Passa, Mel e Azeite. Ótima opção light, saborosa e diferente.

O Pizzawaffle Marguerita, com tomate, manjericão e mussarela.

E o mais tradicional waffle de Bruxelas, o Opakee. Um waffle de Nutella caseira e frutas. Uma especialidade irresistível. Segundo Johan, muito consumido até os dias de hoje na Bélgica.

A nutella utilizada foi criada pelo chef Marcelo que comanda a cozinha. Sensível diferença para as nutellas industrializadas pois apresenta sabor original, e sensação de frescor, como se houvesse acabado de sair da panela. Vale a pena como uma refeição ou como lanche. Não importa a hora, os waffles são tão leves que podem ser deliciados a qualquer hora.

Serviço

Opakee Belgian Waffles
Rua Wizard nº 396 - Vila Madalena - São Paulo - SP 

Fones: (11)25397944 begin_of_the_skype_highlighting            (11)25397944      end_of_the_skype_highlighting